
Domina el Estándar de la Cocina Profesional
Recetarios digitales, cursos en video y herramientas diseñadas para llevar tu cocina al siguiente nivel. Estandariza sabores, optimiza operaciones y eleva la calidad de cada platillo.
Pack Curso de Aguachiles + Recetario profesional
Pack completo que incluye el curso en video de aguachiles sinaloenses y el recetario profesional en PDF, para dominar tanto la técnica en cocina como la estandarización por escrito.

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Desde recetarios profesionales hasta cursos completos en video. Todo diseñado para cocina real.
Recetarios Digitales
PDFs profesionales con gramajes exactos, técnicas y procesos para estandarizar tu cocina.
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Aprende técnica paso a paso con lecciones en video. Montaje, mise en place y secretos profesionales.
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Herramientas y productos de la marca Academia Taniyama para tu cocina profesional.
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Chef Miguel Taniyama
Maestro Cocinero de México · Récord Guinness en Aguachile
Con años de experiencia en cocina profesional, el Chef Taniyama ha desarrollado métodos aplicados en cocinas reales. Cada recetario y curso está diseñado para servicio diario, no solo para contenido visual.
"Cada preparación está pensada para repetirse igual todos los días, aunque cambie quien esté en la línea."
Recetarios de Colección
También ofrecemos recetarios de chefs invitados y colaboradores de la Academia Taniyama.
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